お弁当の栄養バランス！ポイントは？傷まない工夫は？

小学生の頃に作ってもらったお弁当って、とても嬉しかった記憶があります＾＾

普段は給食なので、運動会や遠足の時など、いつもと違うお昼ごはんにわくわくしたものです。母もたまのお弁当に、腕によりをかけて作ってくれました。

その後中学生になって給食がなくなってからは、毎日のことだったので、変わり映えしないお弁当になりましたが・・・（＾＾；

今回は、そんなお弁当の大切な栄養バランスのポイントと、お弁当が傷まない工夫をご紹介します！

栄養バランスの良いお弁当を作るポイント！

栄養バランスを良くするためには、次のポイントを意識することで自然とクリアできます。

それでは、次で順にみていきましょう！

大きさぴったり：サイズの合った弁当箱を選ぶ

最初は、弁当箱のサイズです。

いくら野菜がたくさんで健康そうでも、必要なカロリーが足りなかったり、食べ過ぎにならないよう、弁当箱は必要なエネルギー量を詰めることができる大きさのものを選びましょう。

小学生のお弁当のサイズは？

彩りきれい：赤黄緑白茶の5色を使う

ついつい、茶色ばかりのお弁当（揚げ物など）になりがちですが、それでは栄養バランスが偏りがちです（＾＾；

そこで意識する事は、彩り豊かで美味しそうなこと、です。

赤や緑や黃などの色が入ることで、自然と揚げ物オンリー、タンパク質ばかり、といったことが避けられます＾＾

青シソを1枚挟むだけでもキレイになりますし、例えば、前の夜の残りの煮物（茶色メイン）をおかずにする場合。上記の画像のような飾り切りなどの、緑やオレンジの野菜を新たに加えることで、ずいぶん変わりますよ～( ´∀`)

飾りきりは、かまばこで作っても良いですね♪

主食5：主菜2：副菜3で栄養バランスが最適に

栄養バランスの良いお弁当を作るポイントとして、料理の組み合わせは、主食5：主菜2: 副菜3の面積比にしましょう。

お弁当箱の半分（5割）を、主食のご飯、あとの半分以下（2割）の部分に主菜のお肉やお魚、残り（3割）に副菜の野菜や煮物などを入れましょう。

ちょうど、こんな感じです。

理想的なお弁当ですね(*´∀｀*)

それぞれ異なる調理法：満足感アップ！

例え食材が肉や魚や野菜が入っていても、煮物ばかりや、揚げ物ばかりでは、少し飽きてしまいます（＾＾；

そこで具材は、同じ調理法のおかずばかりにしないようにしましょう。

様々な味を楽しむことができるので、おいしさや満足感アップにつながります。

また、色々な調理器具を使うことで、お母さんのお弁当作りの時間短縮にもなりますよ♪

動かない・ズレない：しっかり詰めよう

最後のお弁当作りのポイントは、料理が動かないようにしっかり詰める、です。

ズレてしまったお弁当、けっこう残念ですよね。。。しかもごちゃっと味が混じったら、悲しいものがあります。

そこで、必要な大きさのお弁当を用意し、しっかり詰めましょう。しっかり詰めることで、適量のエネルギーを確保できますし、偏らずに見た目も綺麗になりますよ(*´∀｀*)

詰める時は、ご飯を詰めて、次に魚や肉などの大きめのおかず、次に細かいおかずを入れる順番で♪

続いては、お弁当が傷まない工夫です。

お弁当が傷まない工夫！これで安心お弁当♪

暑い時期になってくると、予想以上にお弁当は傷みやすくなります。そこで、次のポイントをお弁当を作る時に工夫して、食中毒を予防しちゃいましょう♪

上記に、ミニトマトのヘタが出てきますが、ヘタを取ったときと、取らなかった時の細菌数の比較実験がありますので、ご紹介します。

なんと！驚きの実験結果です！！

取っても取らなくても、どっちでもいいや～などと思っていたらいけませんね（＾＾；

これからは、必ずミニトマトのヘタは取りましょう。

さいごに

お弁当の栄養バランスのポイントと、傷まない工夫でした！

美味しそうなお弁当は、とてもテンションが上がりますよね♪

是非、参考にして美味しいお弁当を作ってあげてください♪